Subscribe Now!

 

Monday, January 24, 2022

Επτά στους δέκα Έλληνες δηλώνουν ότι το νοικοκυριό τους σπαταλά τρόφιμα

Avatar
Hellenic News of Americahttps://www.hellenicnews.com
The copyrights for these articles are owned by HNA. They may not be redistributed without the permission of the owner. The opinions expressed by our authors do not necessarily reflect the opinions of HNA and its representatives.

Latest articles

Finance Minister Staikouras: The government has proved tax reduction is a priority

"Reducing the tax burden on households and businesses has been a central priority of the government since the beginning of its governance," Finance Minister...

High quality investment plans a strategic priority of the government, Kikilias says

Greek tourism has proved that it is strong and it constitutes the locomotive of the Greek economy, Tourism Minister Vassilis Kikilias said on Sunday...

Greece stands in solidarity with Mali and France and fully supports their efforts against terrorism

"Deeply saddened by the news of the passing of a French soldier who lost his life during an attack on a military base in...

GREECE; New notam for passengers from abroad until Feb 7

The Civil Aviation Authority announced that the flight instructions with the conditions of entry into Greece will be extended until Monday, February 7, 2022. Overseas...

«VentureGarden Αθήνα– Helping People Grow Ideas» από το Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδος

Το πρόγραμμα, που διανύει τον 9ο χρόνο του, υλοποιείται στην Αθήνα από το Alba Hub for Entrepreneurship and Development (AHEAD), του Alba Graduate Business...

«VentureGarden Αθήνα– Helping People Grow Ideas» από το Αμερικανικό Κολλέγιο Ελλάδος

Το πρόγραμμα, που διανύει τον 9ο χρόνο του, υλοποιείται στην Αθήνα από το Alba Hub for Entrepreneurship and Development (AHEAD), του Alba Graduate Business...

Αρχιεπίσκοπος Ελπιδοφόρος: Κάθε ζωή, είτε γεννημένη είτε αγέννητη, είναι άξια της προστασίας μας

Το  μήνυμα Αρχιεπισκόπου Αμερικής  στη συγκέντρωση «πορεία υπέρ της ζωής» που έλαβε χώρα στην Ουάσινγκτον. «Επιβεβαιώνουμε το δώρο της ζωής και την ιερότητα της...

Συνεργασία ΤΗΕΟΝ SENSORS με την αμερικανική EOTECH

Η ελληνική εταιρία οργάνων νυχτερινής όρασης THEON SENSORS προχώρησε σε στρατηγική συνεργασία με την αμερικανική εταιρία EOTECH, κατασκευαστή των καλύτερων στον κόσμο ολογραφικών σκοπευτικών...

Συνεργασία Συλλόγου “Κωστής Παλαμάς” με το Λούβρο για κοινές δράσεις εν όψει των Ολυμπιακών του 2024

Δημιουργική και συμβολική επίσκεψη, πραγματοποίησε ο Όμιλος και Σύλλογος Καλών Τεχνών Πάτρας «Κωστής Παλαμάς» στην Πνευματική Γαλλία, εν όψει της διοργάνωσης των Ολυμπιακών Αγώνων 2024...

Πολύχρονη και πολυσχιδής η προσφορά του Διεθνούς Ιδρύματος “Σαλαμίς”

Το Διεθνές Ίδρυμα “Σαλαμίς” με το έργου έχει συμβάλλει τα μέγιστα στο να μετατρέψει ένα πολεμικό γεγονός σε σύμβολο Ειρήνης, διεθνοποιώντας το παγκόσμιο θεσμό...

Ένα από τα βασικότερα προβλήματα στον χώρο των τροφίμων τις τελευταίες δεκαετίες, αποτελεί η σπατάλη τροφίμων.

Όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών την περίοδο 5-11 Νοεμβρίου 2021 με δείγμα 1.000 καταναλωτών από όλη την Ελλάδα, υπάρχει ένα μεγάλο ποσοστό σπατάλης φαγητού (food waste) στα ελληνικά νοικοκυριά η οποία μεσοσταθμικά ανέρχεται στο 6%. Αξιοσημείωτο είναι ότι μόλις το 29% των νοικοκυριών δηλώνουν ότι δεν σπαταλούν καθόλου τρόφιμα.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η πλειοψηφία σε ποσοστό 60% δηλώνει ότι σπαταλά μέχρι 10%, το 9% από 10-25% και το 2% πάνω από 25%. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι η οικιακή σπατάλη τροφίμων ξεπερνά τους 300.000 τόνους τροφίμων ετησίως. Το ποσό αυτό αντιστοιχεί στην ετήσια κατανάλωση 200.000 καταναλωτών, κάτι ενδεικτικό της σημασίας του θέματος. Τα στοιχεία αυτά είναι η εκτίμηση των ίδιων των καταναλωτών, η οποία ιστορικά έχει αποδειχθεί ότι είναι κατά κανόνα χαμηλότερη της πραγματικής σπατάλης.

Σημειώνεται όμως ότι συγκριτικά με άλλες χώρες, όπως π.χ. οι ΗΠΑ, τα στοιχεία είναι περισσότερο ενθαρρυντικά. Σύμφωνα με έρευνα της Movinga του 2019, οι περισσότερες χώρες της δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής καταγράφουν υψηλότερα ποσοστά, όπως ΗΠΑ 24%, Καναδάς 18%, Μεγάλη Βρετανία 15%, Γαλλία 14%, Βέλγιο 14%, Ιταλία 13%, Αυστρία 13% κ.α.

Όσον αφορά τις κύριες κατηγορίες τροφίμων στις οποίες εμφανίζεται σπατάλη. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως στις κατηγορίες των φρούτων και λαχανικών στις οποίες σχεδόν 7 στους 10 καταναλωτές (68%) δηλώνουν ότι καταγράφουν σπατάλη και ακολουθούν το ψωμί και αρτοσκευάσματα στο 58%, τα αλλαντικά στο 37%, τα γαλακτοκομικά στο 29%, τα γλυκά και σνακ στο 28%, το γάλα στο 27%. Μικρότερη σπατάλη καταγράφεται στα ξηρά τρόφιμα, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια στο 15% λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής των προϊόντων και το κρέας-ψάρι στο 14% λόγω της μεγαλύτερης αξίας/κιλό των προϊόντων.

Thanks for reading Hellenic News of America

Σημειώνεται ότι οι καταναλωτές αναγνωρίζουν σε ένα βαθμό τις αρνητικές συνέπειες της σπατάλης τροφίμων. Το 81% του κοινού δηλώνει ότι νιώθει άσχημα όταν πετάει τρόφιμα, κάτι που δείχνει ότι υπάρχει πρόσφορο έδαφος για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Παρόλα αυτά, μόλις το 11% δηλώνει ότι θεωρεί ότι η ποσότητα τροφίμων που σπαταλάει το νοικοκυριό του είναι μεγάλη.

Σε σχέση με τους λόγους στους οποίους αποδίδουν την σπατάλη, το 21% την αποδίδει στην κακή διαχείριση των υπολειμμάτων φαγητού στο νοικοκυριό και το 18% σε πραγματοποίηση μεγαλύτερων αγορών από όσες χρειάζονται. Οι καταναλωτές σε ποσοστό 30% θεωρούν ότι στο θέμα αυτό θα πρέπει να βοηθηθούν από τις επιχειρήσεις τροφίμων. Το στοιχείο αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές αποδίδουν σε μεγαλύτερο βαθμό στη δική τους κινητοποίηση την προσπάθεια μείωσης της σπατάλης, αλλά χρειάζονται και την αρωγή τρίτων.

Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ αναδεικνύει ότι το συγκεκριμένο θέμα έχει σημαντική επίδραση στην ελληνική κοινωνία και αρκετά μεγάλα μεγέθη, τα οποία θα πρέπει να ενταχθούν σε οργανωμένες δράσεις διαχείρισης τους.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

The copyrights for these articles are owned by the Hellenic News of America. They may not be redistributed without the permission of the owner. The opinions expressed by our authors do not necessarily reflect the opinions of the Hellenic News of America and its representatives.

Get Access Now!