Subscribe Now!

 

Friday, November 26, 2021

NHM KOUZINA RECIPE OF THE MONTH SHRIMP SAGANAKI

Hellenic News
Hellenic Newshttps://www.hellenicnews.com
The copyrights for these articles are owned by HNA. They may not be redistributed without the permission of the owner. The opinions expressed by our authors do not necessarily reflect the opinions of HNA and its representatives.

Latest articles

Οι Γερμανοί εκθειάζουν τον ποδηλατικό τουρισμό στην Άνδρο

Με έναν κρυμμένο πολύτιμο θησαυρό παρομοιάζει την Άνδρο το γερμανικό ταξιδιωτικό περιοδικό «eBike» που εξειδικεύεται στον τουρισμό ποδηλασίας με ηλεκτρικό ποδήλατο. Στο εξασέλιδο αφιέρωμα...

Ρόδος: Διαδικτυακή συνάντηση για την προώθηση του τουριστικού προϊόντος του νησιού, στην Κίνα

Με στόχο τη δυναμική προβολή και προώθηση της Ρόδου στην τουριστική αγορά της Κίνας ως μοναδικού τουριστικού προορισμού με ευρύ πεδίο δραστηριοτήτων και μοναδικών...

Σε τροχιά ανάκαμψης η αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων – Κερδίζουν έδαφος τα plant based

Ανάπτυξη 2% σε αξία κατέγραψε η συνολική αγορά ταχέως κινούμενων καταναλωτικών προϊόντων (FMCG) το 2021 (στοιχεία IRI εννεαμήνου Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου, SM, χωρίς πωλήσεις επί ζυγίω...

GREECE; Health ministry pandemic experts to hold emergency meeting over new S. Africa variant

The pandemic experts' committee at the Greek health ministry is to have an emergency meeting  on Friday to examine the latest scientific evidence concerning...

Στη Μήλο η κολεξιόν του οίκου Dior για το 2022

Εμπνευσμένη από την αρχαία Ελλάδα είναι η κολεξιόν του οίκου Dior για το '22. Στο βίντεο που μοιράστηκε στο instagram ο διάσημος οίκος, δείχνει...

Beauty of Milos promoted through Dior video

The Dior collection for 2022 is inspired by ancient Greece. The famous fashion house has posted a video on instagram showcasing its Cruise 2022...

Συνάντηση εργασίας Β. Κικίλια-Μ. Ελισάφ για την τουριστική ανάπτυξη των Ιωαννίνων  

Συνάντηση εργασίας με τον δήμαρχο Ιωαννίνων Μωυσή Ελισάφ πραγματοποίησε σήμερα στο υπουργείο Τουρισμού, ο υπουργός, Βασίλης Κικίλιας. Στο επίκεντρο της συνάντησης βρέθηκε η περαιτέρω...
KOUZINA RECIPE OF THE MONTH
SHRIMP SAGANAKI
INGREDIENTS:
2 tbsp olive oil
1 large red onion, thinly sliced (about 2 cups)
Sea salt (coarse)
4 medium cloves garlic,chopped
2 tbsp dried oregano
Fresh dill sprigs
½ tbsp dried red chili flakes
2 (28 oz) cans whole peeled tomatoes, roughly chopped, juice reserved
20 large peeled & deveined shrimp
(about 2 lbs)
2 cups crumbled Feta
PREPARATION: Heat oil in a 12-inch skillet over medium-high heat. Add the onions and a pinch of salt and cook, stirring until they soften, about 3 minutes. Add the garlic, oregano, and chili flakes and cook, stirring constantly, for about 30 seconds. Add all tomatoes.
As the tomatoes soften and start to come together, stir occasionally and add lemon juice. Add up to 1/2 cup water if sauce becomes too thick.

Add the shrimp and 1 ½ cups of the Feta, stirring to combine. Cook until the shrimp are barely cooked through, about 3 minutes. Place in serving bowls and top with the remaining Feta, sprigs of dill and a pinch of oregano. Serve immediately with bread.

RECIPE BY: John Gatsos, Tavern on Rush

Thanks for reading Hellenic News of America

The copyrights for these articles are owned by the Hellenic News of America. They may not be redistributed without the permission of the owner. The opinions expressed by our authors do not necessarily reflect the opinions of the Hellenic News of America and its representatives.

Get Access Now!