Στο επίκεντρο της προβολής της κρητικής γαστρονομίας και της τοπικής αγροδιατροφής βρίσκεται το Αμάρι, όπου το Σαββατοκύριακο 25 και 26 Ιουλίου πραγματοποιούνται δύο ξεχωριστές γαστρονομικές εκδηλώσεις στο Κτήμα Πάνακρον, στο πλαίσιο του 11ου Amari Green Festival και της διάκρισης της Κρήτης ως «Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026».
Τις δράσεις υλοποιεί το Επιμελητήριο Ρεθύμνου με τη στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και τη συνεργασία τοπικών φορέων, πολιτιστικών συλλόγων και επαγγελματιών της εστίασης, με στόχο την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, της αυθεντικής κρητικής κουζίνας και της γαστρονομικής παράδοσης του νησιού.
Το Σάββατο 25 Ιουλίου το πρόγραμμα είναι αφιερωμένο στην παρασκευή της παραδοσιακής στριφτής πίτας ή σαρικόπιτας. Τοπικά νοικοκυριά και πολιτιστικοί σύλλογοι θα παρουσιάσουν τις τεχνικές παρασκευής της, χρησιμοποιώντας τοπικά τυριά και αυθεντικές συνταγές που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Παράλληλα, θα ετοιμαστούν παραδοσιακά πιάτα και σαλάτες με βάση τα άγρια χόρτα της κρητικής γης, σε συνεργασία με το Σωματείο Εστίασης Ρεθύμνου, το Δίκτυο Ιδαίων- Γεωπάρκο Ψηλορείτη και άλλους τοπικούς φορείς.
Οι δράσεις συνεχίζονται την Κυριακή 26 Ιουλίου με παρουσιάσεις συνταγών όπως τσιγαριαστά χόρτα, σφουγγάτο και γιαχνί, αξιοποιώντας εδώδιμα χορταρικά της κρητικής φύσης, όπως λάπαθα, βλίτα και γαλατσίδες. Στη διοργάνωση συμμετέχουν πολιτιστικοί σύλλογοι, δήμοι, το Σωματείο Εστίασης Ρεθύμνου και εκπρόσωποι της τοπικής κοινωνίας.
Οι εκδηλώσεις εντάσσονται στο πρόγραμμα δράσεων που συνοδεύει τη διάκριση της Κρήτης ως Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας 2026 και επιδιώκουν να αναδείξουν τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τον τουρισμό, προβάλλοντας τη μεσογειακή διατροφή, την αυθεντική κρητική κουζίνα και την πολιτιστική κληρονομιά του νησιού. Παράλληλα, ενισχύουν την εξωστρέφεια του Αμαρίου και του Ρεθύμνου, προβάλλοντας τη γαστρονομία ως βασικό στοιχείο της τουριστικής ταυτότητας της Κρήτης και ως εργαλείο βιώσιμης τοπικής ανάπτυξης.
ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ
Please wait...